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太陽と海の恵み~女性の鍼灸院院長ブログ

東京の大森にある こころとからだの女性専門鍼灸(しんきゅう)院「はりきゅう しぜんの恵み」女性針灸師の日々

こないだの母からの餃子のお土産の他に
こんなものも入っていました。

gohan.jpg

誰が北海道に行ったのだろう・・・


子供の頃から新潟の母の実家に行く車の中で
よく父にねだって買ってもらって
ジュース片手に食べていたのを覚えているなぁ・・・
(将来の酒呑みを謳われたけど)

それから母の実家に着いたら
今度はイカの珍味を食べていたなぁ・・・


このままでは
病気のようにひたすら帆立貝柱を完食してしまうので、
炊き込みご飯にする事に・・・

十六雑穀に帆立、醤油、みりん、めんつゆ、昆布茶をぞれぞれ少々・・・
(生姜を忘れてしまって残念


gohan2.jpg



おいひ~~~
帆立の甘みが絶妙でした

こんな幸せな想いをさせていただいたお母様々に感謝です


母と言えば頑張って父にシジミのお味噌汁を飲ませている事が
よくありました。


貝には女性に大切な栄養素や、
生活習慣病成人病にも良いとされる
とかいいますよね?

貝は低カロリー高タンパク質で、
リン・カリウム・カリウム・亜鉛・銅・鉄分などの
普段不足がちな必須ミネラルをバランスよく含んでいいるそうです。

でも秘密はタウリンという栄養素だとか。

タウリンは貝類に多く含まれる物質で、
コレステロールや血圧を抑える作用があります。
肝臓の働きも助け、疲労回復、目や脳の発達にも関与して、
悪玉コレステロールを減らす働きや骨粗鬆症進行を抑制する・・・・・・・・


貝はなんだかすごいものですね

真珠のように素敵な贈り物を作ってしまうくらいですから(?)

貝はなかなか高級なものですが、
その価値はとっても高いです
 

コメント

おおおっ!
帆立炊き込みご飯美味しそうですね(^^

帆立貝柱はなかなか高くて買えないんですよね。

たまに帆立の貝柱(缶詰)と大根の千切りのサラダを作って食べることがあります。

壁の穴(パスタ屋さん)にあるというサラダを真似て作ってます。
実際壁の穴では食べたことないのですが知り合いの奥さんが真似て作ってくれたのを更に真似て作りました。

コメントありがとうございます。

帆立って相当なうまみを持っているんですね!

うわさには聞いていましたが、
炊き込みご飯で実感しました。。

サラダに帆立なんてかなり豪華でおいしそうですね。

お店の料理ってヒントがたくさんありますよね。

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しぜんの恵み

Author:しぜんの恵み
はりきゅう しぜんの恵み
院長 須藤恵理子です。

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